Foie Gras Mi-Cuit Poivres Rares & Sauternes (450g)

Foie Gras Mi-Cuit Poivres Rares & Sauternes (450g)

Découvrez une de nos recettes phares : le Foie Gras Mi-Cuit sublimé par l'alliance de différents poivres et du vin doux. Ce lobe entier de Canard IGP Sud-Ouest est une véritable expérience sensorielle.

Il est assaisonné d'un subtil mélange de sel et de six poivres différents, concassés et dosés par nos soins. Ni trop piquant, ni trop relevé, ce bouquet aromatique est adouci par une marinade au vin de Sauternes. Le résultat est une saveur fruitée et légèrement sucrée qui contraste élégamment avec le fondant du foie gras.

C'est depuis le début une de nos meilleurs ventes.

Suggestions d'accords

Ce foie gras équilibré est idéal pour une entrée raffinée.

• Idées de service : Servez-le très frais, accompagné d'une simple cuillère de confiture de figues ou de quelques grains de sel de mer. Un pain aux fruits secs ou une brioche légèrement toastée complétera la dégustation.

• Avec alcool : L'accord évident est le Sauternes lui-même, qui rappelle la marinade et renforce les notes douces. Vous pouvez aussi opter pour un Champagne Demi-Sec pour une touche effervescente.

• Sans alcool : Choisissez un jus d'abricot et romarin (pour le côté fruité et l'herbacé) ou un cidre de glace sans alcool pour son équilibre sucré et vif.

Détails du produit et Conservation

• Certification : Canard IGP Sud-Ouest (Indication Géographique Protégée).

• Assaisonnement : Sélection de 6 poivres rares, sel de mer et mariné au vin de Sauternes.

• Poids net : 450 grammes (idéal pour 8 personnes environ).

• Conservation : Produit frais, présenté sous vide. DLUO de 30 jours au réfrigérateur. Peut se congeler sans souci pendant plusieurs mois.