Foie gras mi-cuit de canard au miment d'Espelette 250g

Foie Gras Mi-Cuit de Canard assaisonné et relevé au piment d'Espelette (250g) - le goût du sud ouest.

Découvrez l'essence du Foie Gras Mi-Cuit dans sa version la plus piquante !  Ce lobe entier de Canard IGP Sud-Ouest est réservé aux puristes qui apprécient la saveur franche et la qualité supérieure.

Une pointe de caractère, sans jamais brusquer le fondant. Le piment d'Espelette réveille en douceur, le Porto blanc vient arrondir et prolonger chaque bouchée — jusqu'à cette longueur en bouche qui signe les grands foies gras. Le geste reste le même depuis toujours : peu d'ingrédients, beaucoup d'exigence.

Suggestions d'accords

Le piment d'Espelette apporte du caractère sans jamais dominer — juste relevé, il laisse toute sa place au foie gras. De quoi jouer les accords avec un peu plus d'audace qu'un foie gras nature.

• Idées de service : Sur une tranche de pain de campagne grillé, ou avec une compotée de figues noires pour un contraste sucré-salé qui tient tête au piment.
• Avec alcool : Un vin blanc moelleux (Sauternes, Cadillac) reste l'accord classique — sa rondeur vient équilibrer le léger piquant. Le Porto blanc de la marinade fonctionne tout aussi bien.
• Sans alcool : Un thé noir infusé à froid avec un soupçon de citron, ou un nectar de fruits rouges peu sucré (framboise, cerise) — la fraîcheur répond bien à la pointe relevée du piment.

Détails du produit et Conservation

• Certification : Canard IGP Sud-Ouest (Indication Géographique Protégée).

• Préparation : Assaisonnement léger, piment d'Espelette, paprika doux, mariné au Porto blanc.

• Poids net : 250 grammes (idéal pour 4 personnes environ).

• Conservation : Produit frais, présenté sous vide. DLUO de 30 jours au réfrigérateur. Peut se congeler sans souci pendant plusieurs mois.