Caviar osciètre 500 g

Caviar Osciètre (Gueldenstaedtii) 500 g – Le Caviar Mythique Ambré

Découvrez le mythique Caviar Osciètre, issu de l'esturgeon Acipenser Gueldenstaedtii élevé dans des conditions optimales. Originaire de la mer Caspienne, cette espèce est prisée pour la complexité et l'extrême finesse de ses saveurs.

Le Profil Sensoriel de l'Osciètre

Ce caviar se distingue par des grains de taille moyenne à grosse (2,5 à 3,5 mm), dont les couleurs varient subtilement de l'ambré au doré.

En bouche, la texture est ferme, offrant des saveurs subtiles et iodées qui se prolongent par une magnifique longueur en bouche de noisette d’une extrême finesse.

L'Exigence Gargantua pour un Caviar d'Exception

Les esturgeons Osciètre sont mythiques, connus pour la variabilité et la richesse de leurs œufs. C'est pourquoi nous imposons un cahier des charges rigoureux à nos fournisseurs pour garantir l'excellence :

• Une eau de qualité constamment renouvelée.

• Une alimentation maîtrisée et une faible densité d'élevage.

• Un contrôle strict et peu de manipulations.

Suggestions d'accords

Pour apprécier pleinement l'Osciètre : servez-le très frais, sur un blini nature, une pomme de terre tiède, ou simplement à la cuillère de nacre.

• Avec alcool : Traditionnellement, la Vodka blanche servie glacée est idéale. Sinon, optez pour un Champagne Brut Blanc de Blancs non millésimé pour ses notes minérales.

• Sans alcool : Servez un jus de concombre et menthe frais, ou une limonade artisanale peu sucrée pour souligner la subtilité des saveurs iodées sans les masquer.

Détails du produit et Conservation

• Type d'esturgeon : Acipenser Gueldenstaedtii (Osciètre).

• Âge de maturité : Vers 12 ans.

• Conditionnement : Boîte en métal de 500 grammes, idéalement pour les grandes tables, comptez 25 à 40 grammes par personne en entrée.

• Conservation : Produit frais. À conserver entre 0 et 4°C. DLC d'un mois minimum garanti à la livraison.