Caviar Baeri 500 g

Les caviars sont identifiés selon le type d'esturgeon, pour notre sélection, c'est un esturgeon  Baeri (Acipenser Baeri) élevé en Aquitaine.

Parlez du caviar  !

La texture des œufs est fondante. Une petite note de noisette en fin de bouche. Des grains fins et foncés.

Nous avons choisi un conditionnement de 100 grammes, c'est celui qui permet de ne pas écraser les grains et de conserver une belle homogénéité dans la boîte.

A notre sens, comptez 15 à 20 grammes de caviar par personne pour l'apprécier...vraiment !

Les secrets d'un beau caviar ? 

Les esturgeons sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations.

C'est ce que nous imposons à nos fournisseurs.

Boite métal de 500 grammes