C'est le pâté traditionnel que nous partageons chaque année, pour notre consommation personnelle dès le début d'hiver.
C'est une farce de cochon, assaisonnée aux poivres et d'un hachis de champignons cuisinés à l'échalote et au persil avec une touche de cognac. , Dans laquelle nous cachons 1 grosse tranche de foie gras.
Résultat : Une verrine qui se conserve à température ambiante plusieurs mois.
Composition
Porc français, Foie gras de canard, œuf, chapelure de pain, champignons, échalote, persil, alcool, assaisonnement.
Conservation
Au minimum 6 mois, mais les plus audacieux pourront même aller au-delà....
